bljuda-katolonii
twitterlinkedin

Барселона печально известна ресторанами низкого качества, расчитанными на неискушенных (и плохо информированных) туристов. Тем не менее, не смотря на обилие ресторанов, которые очень разочаровывают своих посетителей, в столице Каталонии Вы также можете найти множество мест, которые удовлятворят даже опытных гурманов. На прошлой неделе я познакомилась с некоторыми из аутентичных мест, где Вы можете продегустировать местную каталонскую кухню (и напитки).

В рамках экскурсии, организованной Barcelona Eat Local, мы посетили гастро-места двух районов Барселоны — Сант Антони и Побле Сек.

Гастрономический тур по районам Сант Антони и Побле Сек

Районы Сант Антони и Побле Сек с каждым годом получают всё большую известность среди гурманов. В частности, Побле Сек известен многим фуди благодаря своим барам на улице Блай.

Наш гастро тур по двум районам Барселоны, тем не менее, не включал посещение Блай, но познакомил нас с другими, не менее вкусными местами города.

Гастрономическая экскурсия началась в Сант Антони, и мы начали тур с посещения рынка Сант Антони. Здесь мы познакомились с традиционными продуктами и местными каталонскими гастрономическими традициями. В частиности, мы отведали тапас традиционных блюд — крокетас, буньуэло (buñuelo) и эйскейшада (Esqueixada). gastronomiya-Barcelona

В каталонской кухне очевидно влияние андалузской эммиграции — именно поэтому здесь популярно традиционное блюдо южной Испании — крокетас. Буньуэло также уходит своими корнями (и вкусом) к типичным блюдам Андалусии.

Эйскейшада является каталонским блюдом и представляет собой салат, главным ингредиентом которого является солёная треска (один из излюбленных продуктов каталонцев). Соленую треску сначала солят, а перед сервировкой вымачивают в воде.bacalao-Barcelona

После тапас на рынке Сант Антони в Masclans, мы отправились дегустировать местную каву (игристое вино) в Jovani &Vins. Это место примечательно своей историей семейного производста кавы и вина. Кава — традиционный напиток Каталонии, и Вы не можете посетить Барселону не продегустировав каву! Наша дегустация была отлично совмещена с дегустацией местного сыра — Каталония славится своим сырным производством!cava-Barcelona

Моим фаворитом гастрономической экскурсии стал ресторан El Sortidor — здесь мы смогли научиться готовить закуску №1 в Каталонии — pan con tomate (в переводе хлеб с помидором). Это очень простая закуска, для которой важно качество ингредиентов. Мы также отведали patas bravas — другое популярное блюдо, позаимствованное у андалузцев. Patatas bravas порадовали своим нетипичным, оригинальным рецептом соуса, который очень пришелся по вкусу. Определённо могу заявить, что patatas bravas в El Sortidor — одни из лучших в Барселоне. patatas-bravas-barcelonaРесторан также отличает уникальная винтаж обстановка, ведь за многие десятилетия истории здесь мало чего поменялось.gastronomicheskiy-tur-Barcelona-kupit

На следующей фуди остановке — Jonny Aldana мы продегустировали ещё один традиционный каталонский напиток — вермут. Самым излюбленным у местных является красный вермут с богатыми растительными нотками. Вермут является настоящим винтаж напитком — традиция его потребления в Каталонии насчитывает многие десятилетия! Советую и Вам попробовать вермут местного производства на одной из барселонских террас в компании друзей и за оживленной беседой — это Вам поможет прочувствовать местную культуру 🙂gastronomicheskiy-tur-Sant-Antoni-Poble-Sec

Последним пунктом нашего гастрономического маршрута стал Sirvent — место с многолетней историей семейного бизнеса, известного своими кондитерскими изделями ручного производства. Здесь мы попробовали ещё один местный напиток (на этот раз безалкогольный) — орчата (horchata), приготовляемый из молотого миндаля, кунжута, риса и ячменя. Орчата является прохладительным напитком, особенно популярным в летнее время.

Как Вы видите, в Барселоне есть не только типичные туристические места, но и рестораны с десятилетями (и веками) истории, сохранившими лучшие рецепты и тшательно следящими за качеством продуктов. Так что, как говориться в Каталонии Bon Profit (в переводе «приятного аппетита)!mercat-sant-antoni

Купить билеты на гастрономический тур в Сант Антони и Побле Сек

Если Вы также как и я любите исследовать аутентичные гастрономические места или просто любите вкусно поесть, Вам придется по вкусу тур по Сант Антони и Побле Сек.

Вы можете забронировать тур онлайн на сайте Barcelona Eat Local по ссылке: https://barcelonaeatlocal.com/tour/

twitterlinkedin
Liliya
liliyakzn@hotmail.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.